34 Receitas Saudáveis ​​de Batata Doce

Cuidamos de você do café da manhã à sobremesa.

    Lindsay Ostrom via Pinch of Yum

    Há muito o que amar na batata-doce, incluindo o bando de saborosas e saudáveis ​​receitas de batata-doce que elas inspiram.

    O que torna a batata-doce tão saudável? Para começar, os tubérculos laranja brilhantes são uma grande fonte de carboidratos energizantes - combustível para o cérebro e o corpo. Eles também têm uma boa quantidade de fibra de recheio (cerca de 5 gramas por batata doce média, pele não ingerida) que pode ser benéfica para a digestão, regulação do colesterol LDL e estabilização do açúcar no sangue, como SELF relatou anteriormente. A batata-doce também é rica em uma variedade de micronutrientes de que seu corpo necessita, incluindo vitaminas A, C e B6, bem como minerais como potássio e manganês.

    Basicamente, cozinhar com batata-doce é uma ótima maneira de obter mais benefícios nutricionais em sua dieta. Sem falar que muita delícia. Fiel ao seu nome, a batata-doce de sabor suave adiciona açúcares naturais a tudo o que você está fazendo, salgado ou doce. Eles também são camaleões de textura: eles podem ser crocantes quando cortados em fatias finas e torrados, fofos quando assados ​​e amassados ​​e cremosos quando cozidos e purê.

    Temos 34 receitas saborosas de batata doce saudáveis ​​para você que tiram o máximo proveito da versatilidade do vegetariano - pense em sopas sedosas, frigideiras saudáveis ​​e salteados, massas deliciosas, doces e muito mais.

    • Aaron Hutcherson via The Hungry Hutch 1

      Harissa Sweet Potato Bacon Breakfast Bowl do Hungry Hutch

      Desfrute desta tigela de café da manhã satisfatória e cheia de proteínas após um treino matinal. O molho é uma mistura fumegante de harissa picante e deliciosa gordura de bacon.

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    • Kristin Smith via Krisp X Kristin 2

      Sopa de batata doce de Krisp X Kristin

      Esta sopa simples é preparada rapidamente com a ajuda de grão de bico em lata e caldo de legumes ou de galinha. Cubra com bacon crocante ou salsa e queijo de cabra.

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    • Shanika via Orquídeas + Chá Doce 3

      Massa de batata doce vegana com couve e espinafre de orquídeas + chá doce

      Esta receita tem tudo a ver com o molho incrível - um purê saboroso de batata-doce assada, cebola e alho refogados, castanha de caju, fermento nutricional, páprica defumada e suco de limão.

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    • Aaron Hutcherson via The Hungry Hutch 4

      Arroz Frito com Batata Doce do The Hungry Hutch

      A chave para este simples refogado é usar as sobras de arroz, de acordo com as notas da receita. Embora o arroz branco de grão longo seja uma escolha comum, você também pode trocar por arroz integral ou selvagem.

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    • Marwin Brown via Food Fidelity 5

      Batata doce Hasselback assada da Food Fidelity

      São mais frequentemente as batatas normais que recebem o tratamento de hasselback, mas a técnica de espalhar fatias superfinas é uma ótima maneira de mudar o seu jogo de batata-doce. Aqui, eles são cobertos com um molho de pimenta vermelha torrado.

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    • Shanika via Orquídeas + Chá Doce 6

      Sliders fáceis de batata doce de grão de bico de orquídeas + chá doce

      Você precisará usar um processador de alimentos para fazer esses hambúrgueres vegetarianos. Você pode servi-los em qualquer tipo de pão, mas preferimos os pãezinhos de pretzel usados ​​aqui. Cubra com bastante molho de alho (incluído na receita).

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    • Marisa Moore 7

      Sopa Picante de Batata-Doce e Amendoim de Marisa Moore

      Este prato é inspirado em um ensopado de amendoim africano, que o autor da receita Moore adora. A combinação de batata-doce com manteiga de amendoim é deliciosa e cravable.

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    • Marisa Moore 8

      Torrada de batata doce de maçã de Marisa Moore

      Fatias de batata-doce cozidas não têm gosto de torrada, mas são um veículo igualmente excelente para coberturas saborosas - como maçãs fatiadas e garoa tahine de bordo, por exemplo.

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    • LaKita Anderson via Simply LaKita 9

      Enchiladas de chouriço e batata doce da Simply LaKita

      Batatas-doces em cubinhos e chouriço mexicano são a combinação perfeita para um recheio de enchilada doce e picante. O autor da receita, LaKita, recomenda cobrir qualquer recheio extra com um ovo frito para um café da manhã fácil.

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    • Shanika via Orquídeas + Chá Doce 10

      Batata doce frutinha de orquídeas + chá doce

      Você pode fazer um lote de batata-doce assada no fim de semana para desfrutar no café da manhã durante toda a semana. A receita recomenda a cobertura com mirtilos, amoras, granola, manteiga de amendoim e iogurte grego, mas você certamente pode fazer substituições conforme necessário.

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    • LaKita Anderson via Simply LaKita 11

      Sopa de batata doce com missô da Simply LaKita

      Uma porção de missô rico em umami torna quase tudo mais saboroso, incluindo esta sopa simples e cremosa de batata-doce. Escolha miso branco suave (shiro) aqui.

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    • Olivia Ribas via Primavera Kitchen 12

      Frigideira de batata doce moída de peru da cozinha Primavera

      Você poderia facilmente transformar este jantar rico em proteínas em um ótimo prato de café da manhã, jogando alguns ovos fritos ou escalfados por cima.

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    • Sarah Nevins via A Saucy Kitchen 13

      Paleo Sweet Potato Waffles de A Saucy Kitchen

      Batata-doce hash browns não tem nada nestes saborosos waffles de batata-doce. Essa receita pede farinha de coco, que aumenta o teor de fibra.

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    • Dara Michalski via Cookin Canuck 14

      Batata doce recheada com peru Taco de Cookin Canuck

      Por serem recheadas com carne moída, essas batatas-doces têm gosto de cruzamento entre pimentão recheado e batata cozida carregada.

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    • Erin Clarke via Well Plated 15

      Frigideira De Frango Com Batata Doce, Couve De Bruxelas E Maçãs Salteadas De Bem Banhado

      Bata este em apenas uma única frigideira, depois se delicie com a mistura de sabores do Peak Autumn que você preparou.

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    • Andrew Purcell; Carrie Purcell 16

      Salada de Girassol com Batata Doce e Ovo da SELF

      Embalada com ovos cozidos, batata-doce e couve, esta salada definitivamente não deixará você com fome. Tem um molho com nozes e umami feito de sementes de girassol, fermento nutricional e leite de coco.

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    • Alex Lau via Bon Appétit 17

      Hummus de batata doce com curry de Bon Appétit

      Este homus de batata-doce é mais doce e picante do que o seu homus habitual. Tahini, curry em pó e batata-doce formam uma combinação de sabor excelente.

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    • Lindsay Ostrom via Pinch of Yum 18

      Nhoque de batata doce com rabe de brócolis e molho de manteiga de sálvia de alho da pitada de yum

      Se você realmente quer se impressionar, faça este nhoque de batata-doce. O rabe de brócolis adiciona uma boa quantidade de amargor para neutralizar a doçura.

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    • Andrew Purcell; Carrie Purcell 19

      Frigideira Coxas De Frango Com Batata Doce E Espargos SELF

      Você vai adicionar seus vegetais à mesma panela em que cozinha as coxas de frango com pele, o que reduz a limpeza e infunde os vegetais com sabor de gordura de frango.

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    • Lee Hersh via Fit Foodie descobriu 20

      Pizzas de batata doce grelhada da Fit Foodie Finds

      Você não vai se arrepender de transformar batata-doce nessas fatias inspiradas em pizza. Você obtém todo o queijo e delícias picantes, sem necessidade de fazer massa!

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    • Amanda Drozdz via Running With Spoons 21

      Ingrediente secreto de chocolate batido de correr com colheres

      Claro que o ingrediente secreto neste smoothie é a batata-doce. O vegetariano adiciona doçura, volume e fibra a este batido de chocolate cremoso.

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    • Maria Lichty via Two Peas & their Pod 22

      Nachos de batata-doce carregados de duas ervilhas e sua vagem

      Batatas-doces crocantes com uma pilha de abacate, feijão preto e queijo criam um prato colorido, saboroso e recheado de “nachos”.

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    • Ashley Melillo via Blissful Basil 23

      Batata-doce Hasselback de Manjericão Blissful

      Uma batata-doce torrada fatiada regada com aioli de abacate e polvilhada com sementes de romã pode ser o oposto exato de um triste almoço de mesa.

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    • Brittany Mullins via Eating Bird Food 24

      Muffins de batata doce de noz-cranberry de comer comida de pássaro

      Esses muffins sem glúten são úmidos e saudáveis, graças à batata-doce. Você os espiraliza antes de jogá-los no processador de alimentos para obter a textura exata de arroz.

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    • Kristin Porter via Iowa Girl Eats 25

      Batata doce caramelizada e arroz selvagem com couve de Iowa Girl Eats

      Depois de caramelizar as batatas-doces, adicione o arroz cozido, a couve picada e um vinagrete de bordo-Dijon à frigideira e misture. Jantar servido.

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    • Mahy Elamin via dois figos roxos 26

      Quinoa Batata Doce Sopa de Lentilha de Dois Figos Roxos

      Carregado com quinoa e lentilhas cheias de proteínas e fibras, esta sopa é uma maneira bem aconchegante de repelir a fome. Sirva com um pedaço de pão duro.

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    • Heidi Larsen via FoodieCrush 27

      Farinha de aveia com açúcar mascavo de bordo e batata doce da FoodieCrush

      Sair da cama é um pouco mais fácil quando um delicioso café da manhã está esperando por você. Se você cozinhou e amassou batata-doce preparada, de manhã isso levará apenas 90 segundos no micro-ondas.

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    • Ali Ebright via Gimme Some Forno 28

      Batata-doce assada com parmesão frita da Gimme Some Forno

      Você pode apimentar essas batatas fritas de cores vivas conforme desejar - continue adicionando pimenta-do-reino recém-rachada e pimenta caiena moída até atingir o nível de calor desejado.

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    • Andrea Bemis via Dishing Up The Dirt 29

      Batata doce, tâmara e batido de tahine da Dishing Up the Dirt

      Preso em uma rotina de smoothie? Experimente misturar alguns sabores mais complexos com esta receita. Tahini adiciona um amável nozes que combina bem com banana congelada e batata doce.

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    • Dana e John Schultz via Minimalist Baker 30

      Granola de batata doce da Minimalist Baker

      Para fazer esta granola, você assa nozes e aveia em uma mistura maravilhosa de óleo de coco, mel (ou xarope de bordo) e purê de batata-doce. Polvilhe sobre o iogurte ou lanche.

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    • Jeanine Donofrio via Love And Lemons 31

      Potato-doce Quinoa Bowls from Love and Lemons

      Batata doce, repolho roxo crocante, quinua fofa, queijo feta cremoso e amêndoas crocantes se reúnem em uma tigela repleta de texturas e sabores diferentes.

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    • Alexis Kornblum via Lexi’s Clean Kitchen 32

      Camarão picante em barcos de batata doce com crema de abacate da Lexi’s Clean Kitchen

      Esta receita pede batata-doce japonesa com amido e casca roxa, mas com certeza é deliciosa, não importa a variedade que você tenha em mãos.

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    • Davida Kugelmass via The Healthy Maven 33

      Batata doce com macarrão tailandês da The Healthy Maven

      Você sempre pode contar com espiralizadores para adicionar um toque vegetariano divertido a um antigo favorito, como com esta receita inspirada no pad thai.

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    • Lottie Bildirici via Run On Veg 34

      Brownies de chocolate amargo com calda de batata doce da Run on Veg

      Adoçado com tâmaras, purê de batata-doce e molho de maçã, brownies tradicionais, esses não são. A receita pede farinha de noz de tigre, mas também foi testada com farinhas de amêndoa e aveia com ótimos resultados, de acordo com as notas da receita.

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      Reportagem adicional de Zahra Barnes

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